Entdecken Sie Wissenswertes über Oliven, Olivenöle, die Mediterrane Ernährung und lesen Sie viele weitere tolle Berichte!
Der Verbrauch von vorverpackten und verarbeiteten Lebensmitteln, die reich an Salz und gesättigten Fetten sind, hat sich in vielen Ländern in den letzten Jahrzehnten verdreifacht. Diese ungesunden Ernährungsgewohnheiten tragen angeblich zu einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Gewichtszunahme bei.…
Möchten Sie gerne etwas an Ihrer Ernährungsweise ändern und nicht auf den Genuss von hochwertigen Fetten verzichten? Fette gelten neben Kohlenhydraten und Eiweißen (Proteinen) als wichtige Grundbausteine unserer Ernährung. Oft wird ihnen nachgesagt, dass sie dick und sogar krank machen.…
Sind Sie ebenfalls ein Freund von einem leckeren Müsli zu Ihrem Frühstück? Die Märkte bieten heutzutage eine reichliche Auswahl an verschiedensten Müslisorten an. Ein Großteil der angebotenen Produkte die in unseren Supermärkten verfügbar sind, enthalten allerdings einen sehr hohen Zuckeranteil,…
Ikaria ist eine kleine Insel in der nördlichen Ägäis mit ca. 8.000 Einwohnern. Viele Menschen dort leben viel länger als der Durchschnitt. Angeblich wird jeder dritte Ikarier über 90 Jahre, viele sogar über 100 Jahre alt. Den Bewohnern ist nicht…
Schwarzer Pfeffer Schwarzer Pfeffer gilt als „König der Gewürze“. Er ist seit der Antike überaus begehrt. Kommerzielle Pfefferkörner die auf den Märkten erhältlich sind, können in ihren Farben unterschiedlich sein. Die verschiedenen Pfefferkörner sind jedoch nichts anderes als dieselbe Pfefferfrucht,…
Wir verfeinern gerne unser Essen mit Gewürzen, damit es besser schmeckt. Die Verwendung von Gewürzen hat aber nicht nur einen aromatischen Effekt, sie unterstützen ebenfalls unsere Gesundheit. Kräuter und Gewürze agieren wie eine Art antioxidative Energiewunder: Ein halber Teelöffel getrockneter…
Die Lieferanten unserer großartigen griechischen Produkte sind bereits seit vielen Jahren mit den Begründern der Kreta Kombüse befreundet. Die Überzeugung und Hingabe mit der sich diese und weitere angeschlossene Kleinunternehmen für die Schätze ihres Landes begeistern ist bewundernswert. Die Auswahl…
Zutaten für ein gesundes und bewusstes Leben sind neben viel Bewegung und positivem Denken eine gute ausgewogene Ernährung. In den vergangen Jahrzehnten hat u.a. die mediterrane Ernährung, auch bekannt unter den Begriffen Mittelmeerdiät oder Kreta Diät, eine Vielzahl…
Griechenland gilt wahrscheinlich als Ursprungsland der kultivierten Ölfrucht. Vermutlich wurde die wilde Olive vor Jahrtausenden durch die Sumerer ins Mittelmeergebiet gebracht. Die Griechen züchteten diesen Schatz zu einer ertragreichen Nutzpflanze. Noch heute gibt es allein auf der Insel Kreta etwa…
Ein besonderer Tipp für alle die gerne in der Küche zaubern: Die Kreta Kombüse bezieht ihre Olivenöle mit Aroma von verschiedenen Lieferanten um eine möglichst große Bandbreite anbieten zu können. Es handelt sich um extra natives Olivenöl welches mit Zusätzen…
