Der Verbrauch von vorverpackten und verarbeiteten Lebensmitteln, die reich an Salz und gesättigten Fetten sind, hat sich in vielen Ländern in den letzten Jahrzehnten verdreifacht. Diese ungesunden Ernährungsgewohnheiten tragen angeblich zu einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Gewichtszunahme bei.…
Original Titel: Χωριάτικο κοτόπουλο αρωματισμένο με φρέσκο μάραθο 1 Huhn 1 Bund Fenchel 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Tomate gewürfelt 5 Kartoffeln gewürfelt 1 Zitrone (der Saft) 1 Glas Weißwein 1 Glas Olivenöl Salz & Pfeffer Kreuzkümmel Zubereitung: Das Huhn…
Original Titel: Χοιρινή μπριζόλ 1 kg Schweinekoteletts 1 große Tomate in Scheiben 1 Zwiebel in Scheiben 1 Knoblauchzehe gehackt 1 Esslöffel Balsamico Salz & Pfeffer Oregano Kreuzkümmel Olivenöl Zubereitung: Die Koteletts salzen und mit Olivenöl in einer Pfanne braten. Wenn…
Original Titel: Μπισκότα βρώμης 500 g Haferflocken 250 g Mehl 100 g Butter 100 g Olivenöl 250 g brauner Zucker 3 Eier 3 Esslöffel Backpulver Zubereitung: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Mixer gut verrühren. Jetzt…
Original Titel: Κουνέλι με γιαούρτι και αυγά 1 Kaninchen 1 Esslöffel Joghurt 2 Zitronen (der Saft) ½ Tasse Olivenöl 2 Esslöffel Butter 1 Tasse Wasser 3 Eier Petersilie 1 Zwiebel eine Knoblauchzehe Salz & Pfeffer Oregano Zubereitung: Das gereinigte Kaninchen…
Originaltitel: Σπανακόρυζο με ντοματίνια 1 Tasse Reis 3-4 Tassen Wasser 1 Bund Spinat 1 frische Zwiebel 2 Knoblauchblätter 3 Kirschtomaten Salz & Pfeffer 2 Esslöffel Olivenöl Zubereitung: Den Reis in einer Pfanne leicht in Olivenöl anbraten und das Wasser gemächlich…
Originaltitel: Κέικ με σως φράουλας für den Kuchen: 1 ½ Tassen Mehl ½ Tasse Butter ½ Tasse Zucker ½ Tasse Olivenöl 2 Eier 2 – 3 Tassen Erdbeeren 1 ½ Teelöffel Backpulver für die Erdbeersauce: 1 Tasse gehackte Erdbeeren 1…
Original Titel: Αρνί στη σούβλα ή αντικριστό ½ Lamm (ca. 6 kg) für ca. zehn Personen Salz Hier erkennt der Fachmann sofort, weniger kann manchmal mehr sein. Und ganz ehrlich, der Geschmack und die Zartheit bei dieser Art Zubereitung des…
Diese vollmundige Vorspeise kann die gesamte mediterrane Essenz in einem einzigen Bissen vereinen. Zweimal gebackenes, sogenanntes Paximadi Brot, ein reichhaltiger weißer Käse und Olivenpaste aus Kalamon-Oliven geben hier den Ton an 6 Scheiben Paximadi (zweimal gebackenes Brot) 6 Esslöffel weicher…
Möchten Sie gerne etwas an Ihrer Ernährungsweise ändern und nicht auf den Genuss von hochwertigen Fetten verzichten? Fette gelten neben Kohlenhydraten und Eiweißen (Proteinen) als wichtige Grundbausteine unserer Ernährung. Oft wird ihnen nachgesagt, dass sie dick und sogar krank machen.…
