Originaltitel: Σπανακόρυζο με ντοματίνια
- 1 Tasse Reis
- 3-4 Tassen Wasser
- 1 Bund Spinat
- 1 frische Zwiebel
- 2 Knoblauchblätter
- 3 Kirschtomaten
- Salz & Pfeffer
- 2 Esslöffel Olivenöl
Zubereitung:
Den Reis in einer Pfanne leicht in Olivenöl anbraten und das Wasser gemächlich dazugeben. Eine Prise Salz hinzufügen, das Ganze mischen und köcheln lassen bis der Reis gar ist. Nun den Spinat, die Kirschtomaten und alle weiteren Zutaten dazugeben und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen. Anschließend mit etwas Pfeffer bestreuen und servieren.