Waldhonig hat ein rauchiges, intensives Aroma und eine dunkle rauchbraune Farbe. Er wird als besonders gesund bezeichnet und eignet sich gut bei drohenden Erkältungen. Die Wirksamkeit beruht auf der Entfaltung der vielen Inhaltsstoffe die für Waldhonig typisch sind.
Waldhonig ist reich an Elementen wie Kalzium, Magnesium und Phosphor.
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