Originaltitel: Καλαμάρια τηγανητά με κρούστα αλευριού και νιφάδες βρόμης
- 1 kg Tintenfisch (kleine)
- 1 Tasse Olivenöl
- 1 Tasse Mehl
- 1/4 Tasse Haferflocken
- 1 Zitrone
- Salz
Zubereitung:
Die Tintenfische werden unter fließendem Wasser gereinigt und in Scheiben geschnitten und etwas gesalzen. Nehmen sie die Zutaten Olivenöl, Mehl und Haferflocken und mischen daraus eine Art Paste. Jetzt die Tintenfischringe mit der Paste vermengen. Nehmen sie die einzelnen Ringe und braten sie diese in einer Pfanne mit Olivenöl. Die Scheiben müssen nur wenige Minuten brutzeln bevor sie serviert werden können. Etwas Zitrone auf die Knusperringe, fertig ist das leichte mediterrane Gericht.